便宜坊烤鸭店享誉中外,对于北京人并不陌生,这家烤鸭店建于1416年(明永乐十四年),以焖炉烤鸭技艺独树一帜,以国资老字号被列为北京非物质文化遗产。

便宜坊烤鸭店(甜水园店)

甜水园北里16号京客隆超市楼上(图书批发市场)
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蔬香酥烤鸭,皮酥肉嫩,连皮带肉,创意搭配薄荷叶,萝卜苗,香椿苗,生菜,让中午就餐人士下午上班不在尴尬,薄饼是芹菜和胡萝卜汁制成,口味独特好吃。

皮酥肉嫩

便宜坊烤鸭皮酥脆,色枣红,肉细嫩,口味鲜美。因烤制过程中“鸭子不见明火”,故烤鸭表面没有杂质。所以焖炉烤鸭被称为“环保型”、“绿色”烤鸭。焖炉烤鸭是凭炉壁的热力和燃气烧烤,在烤的过程中,炉的温度先高后低,温度自然下降,火力温而不烈,因而鸭子受热均匀,油脂水分消耗少,皮和肉不脱离。

凭炉壁的热力和燃气烧烤 师傅片鸭 经典组合

便宜坊烤鸭店不仅有精品烤鸭还有很多创意菜品,有机蔬菜拼,萝卜黄瓜圣女果生菜等品种多,开着花儿般的带冰端上来,可以沾上麻酱和黄酱汁吃很爽口。功夫绿豆肘子,传统肘花加上软烂的绿豆粒,摆盘精致,眼前一亮。

有机蔬菜拼 功夫绿豆肘子

海鲜沙拉包,很可爱的造型,外皮占满椰丝,蔬菜打结,里边有玉米腰豆蔬菜粒海鲜等沙拉,软糯的口感,营养搭配,闪亮登场。鲜花椒牛仔粒,精选牛肉,口感嫩香,味蕾可口,火候适宜,大爱这道美食。面包鸡,名字好特别,端上来由服务员切开后,才知道硕大的面包,里边有一只用荷叶包裹的鸡和山药,面包松软,黄油味道浓郁,鸡肉鲜香,沾上边上的碗汁食用,量很足四个人不一定吃完。

海鲜沙拉包 鲜花椒牛仔粒 面包鸡

Tips:
推荐:焖炉烤鸭、有机蔬菜拼、功夫绿豆肘子、海鲜沙拉包、鲜花椒牛仔粒、面包鸡。
环境:目前有20个包房,最大包房可容纳18人左右,坐电梯上四层,就在包间可以亲眼目睹烤鸭进炉制作。
交通:地铁6号线金台路站(F口出),步行860米至餐厅。