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Cassie战小巫

并不是每天都在逛吃逛吃

推荐理由在来到hmvkafe之前,我知道黑胶唱片,但是不知道hismaster’svoice在黑胶唱片界有这么大的影响力;在来到这里之前,我知道很多音乐主题的咖啡馆,但是不知道位于海航大厦一层的这家咖啡馆竟然有这么大来头;在我来过几次hmvkafe后,作为伪音乐青年的我尝到了极有品质的咖啡和星级大厨的几道拿手菜,念念不忘,故有此篇。

有故事的小狗配美酒与咖啡

hmvkafe

Hmvkafe,初次来的人可能大多会好奇这个名字的来历。一番问询和搜索下,我了解到hmv意为hismaster’svoice,是香港最大的艺人管理公司和电影制作公司,之所以取这个名字,其中还有一个感人的故事:有只叫Nipper的小狗在主人死后被送给了他身为艺术家的弟弟,而每当留声机里播放出它的主人的声音,它就会专注地听。艺术家用画笔捕捉到了它的神态,后来这幅画被一家留声机生产公司买下作为商标。这就是后来做唱片的hmv公司。 2015年,hmv在香港开了第一间新概念音乐主题咖啡馆,2016年下半年开到了北京,将百年音乐潮流融入到现代咖啡空间,而那只有故事的小狗也被当作杯盘碗盏之上标识。

Hmvkafe北京店位于三元桥海航大厦一层,不到两百平,餐位布置比较疏朗,除了一般的双人、四人位,还特别设有适合多人聚会的长桌,墙上是黑胶唱片阵,红色、木色和工业风的灰色为主要色调,倍显空间的空阔。 之前吃过了招牌的烤鸡和烩牛肉,今天我特意选了一块肉眼排,5分熟,一份肉酱斜管面,一杯拿铁咖啡。

咖啡最先上来,看这朵绽放在咖啡之上的“郁金香”就知道咖啡师手艺没得说。拉花艺术其实就是牛奶的艺术,虽然一杯好咖啡并不必须要拉花,但是对一般的咖啡客来说,赏心悦目的拉花会让人不由得对咖啡的品质心生莫名的信心。抓紧时间拍一张,赶紧喝一口,65度左右的温度诱发出了牛奶的香甜味,咖啡本身的味道也能咂得出,口味还不错。临走偷偷看一眼咖啡师工作台上的牛奶,映证了喝时的猜想:牛奶用的品质不错,不是商用的那种发喜牛奶。

牛排切一块,侧面的粉嫩入口就成了饱满的肉汁,搭配的盘头土豆泥上点点baby胡萝卜和青豆粒。超大的盘子显得肉排小,实际吃完还是能感受到嘬实的。正吃着,看到有附近的上班族过来吃午市套餐,量大又实惠,有几种不同选择,还有为中国胃设计的亚洲精选系列。

一根根挑着吃完斜管面,这餐的饱足让我泛起了一阵食困,抹抹嘴打开电脑,在店里写下了这篇,推荐给三元桥附近的你。

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