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推荐理由羊蝎子最早起源要追溯到康熙年间了,话说,有次蒙古王爷奈曼王打猎回来路过后院闻见香气扑鼻,跟下人打听才知道是新来的厨子在给下人们炖羊脊骨吃,奈曼王爷一尝味道鲜美,然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来传到了民间。羊蝎子一般有两种做法,一种是红汤,一种是白汤,近年来帝都比较流行通常是红汤的做法,羊蝎子火锅店搞的哪哪儿都有,似乎味道上很难做的难吃了,可称十分的大众口味。冬天宜食羊肉进补,羊蝎子不妨是一种很好吃法,既有食补效果又不乏满足口味之欲。

食材秀气味道不错的羊蝎子

蝎王府羊蝎子(天通苑店)

餐厅在天通苑太平庄中街上,靠近加油站,路北,门脸的招牌很大,很显眼,从招牌风格上看就象是吃羊蝎子的。店里挺宽敞,装修风格比较火锅店风格,餐厅内小隔断和吊顶又有些小时尚的元素在里,可能是店比较新,给人感觉挺干净,没有什么油腻感,但一进店还是可以闻到比较浓厚的羊蝎子味的。吃的方面,就两个人,只点了一个小锅精品羊蝎子、一个蔬菜拼盘和一个面片,足够吃了。羊蝎子要的酱香味的,味道还不错,酱香咸口,味道挺浓郁的,就是精品的羊蝎子感觉肉也不是很多,没有大口吃肉的感觉。蔬菜拼盘挺新鲜的,面片在羊蝎子汤里煮后,吃着筋道又有味,很不错。服务方面,可能也是春节刚过,店里有一些新来的服务生,给我们点餐的服务生对点餐不是很熟悉,他家MS大部分服务生都是新疆还是哪里的少数民族,服务生间的对话,是我们听不懂的话,和客人沟通说的普通话明显带着一些乡音,不如内地人说普通话说的流利。但服务态度还是可以的,不是态度不好,而是不熟悉,可以理解的。总的来讲,他家羊蝎子的量不大,肉肉有些秀气,但味道还是不错的,喜欢大口吃肉感觉的,他家会吃的不够爽。

自取的免费的粥,白粥里加了点青菜叶子,还有加姜,不多,略有点咸粥的意思,但咸味不重,只淡淡咸味,粥也不够热,随便喝一碗,还OK的吧。除了这个白粥,还有一款银耳什么的粥,没取,不是很喜欢那样的。

送的小烧饼和麻团,每桌限一份。麻团里面的馅有些小,甜味有些不足,外面的糯米吃着不够软,口感略有些硬,不是我喜欢的风格,感觉一般吧。小烧饼个儿头很小,主食不是我的菜,没吃,都PP吃的,他喜欢吃主食,说一般吧。

精品羊蝎子小锅,小小的一锅,要忌辣,所以要的酱香味的。锅和菜上的都很快,我就去上了卫生间,回来菜都上齐了。看评价说普通羊蝎子锅的肉很少,所以点的精品的,看到实物后还是感觉不如想象中的肉多。汤头不油腻,只带着一点点的油花,尝了口汤,酱香味浓郁,味道挺不错的。但后来加了汤,味道就淡了许多。肉肉做的很入味,酱香咸口,口感软烂中又有肉感,就是肉肉不够厚,完全没有大口吃肉的爽快感。

蔬菜小拼,量还OK,蔬菜也挺新鲜,包括:圆生菜、菠菜、白菜、冬瓜、木耳、粉丝、红薯。粉丝和羊蝎子的汤很搭,煮好吸足汤汁,好吃。木耳则和羊蝎子的汤不怎么搭,久煮吃起来也不入味,味都浮在木耳表面,吃起来一般。

特色面片,吃火锅什么的,喜欢上了这种抻面或者手擀面,网上对面片推荐不少,就点了。 面片不用煮很久就煮熟了,口感筋道又不硬,吸足汤汁,吃着十分的有滋味,好吃,喜欢。

全家福,点的菜品不多,一个精品小锅羊蝎子、一个小的蔬菜拼盘和一个面片,两个人吃刚刚好。他家有小锅羊蝎子套餐,价格比单点便宜,但套餐里的羊蝎子是普通小锅的,是为了吃羊蝎子去的,要吃就要吃肉多一些的,所以还是选择自己单点。

Tips: 优惠:有团购套餐、团购代金券、手续结账9折。 交通信息:地铁5号线天通苑南站,餐厅门前有少量停车位。

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