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绿野仙踪olivia

新浪美食名博 旅行美食手绘作者 射手妈狮子娃 著有美食书《我爱够味肉菜》等

推荐理由这次的千层锦颠覆了以往只坚持用猪肉为原料制作的传统理念,而是改用肥瘦均匀的牛肉片和上等黑胡椒研磨的颗粒,层层交迭,外表酥脆鲜香,咬上一口汁香四溢。

时令美味牛肉千层锦

胜博殿日式炸猪排

这几天北京的天气温暖的像个孩子,春意融融,怎么都不忍心待在家里,正巧朋友相约去胜博殿品尝传说中的千层锦,这次的千层锦颠覆了以往只坚持用猪肉为原料制作的传统理念,而是改用肥瘦均匀的牛肉片和上等黑胡椒研磨的颗粒,层层交迭,外表酥脆鲜香,咬上一口汁香四溢。胜博殿的炸物总有着特别的魔力,外壳酥脆轻盈,完全没有油腻之感,内里鲜嫩,无论是牛肉、猪肉,还是大虾、蟹肉,各有各的口味,但全部饱满多汁,百吃不厌。

入店落座,你一定要亲自研磨一碗黑白芝麻相间的蘸料,从整颗到半粒,再到细碎的芝麻碎,乐趣之所在,芝麻的香气一点点爆破迸发。再点份清口的高丽菜、芥末章鱼拌秋葵、时令毛豆,有特色的酥炸猪肉裹温泉蛋,还有每次必点的原味、草莓、柳橙,三种口味的可尓必思。饭后来一份抹茶冰淇淋,边吃边聊,绝对完美的一餐。

我选了新推出的黑胡椒牛肉千层锦&炸虾套餐,里面包含一份杂粮饭和味增汤。黑胡椒牛肉千层锦被分成方方正正的小份,夹起一块,牛肉片层层叠叠,蘸食酱汁,口味丰富饱满。

外表能看得见的酥脆,薄薄的一层面包糠均匀松散,经过温度适中的热油烹炸,内里虾肉软嫩鲜美,外皮松脆,丝毫没有油腻之感,蘸食塔塔酱滋味鲜美。

酥炸猪肉裹温泉蛋,创意十足的一款食物,吸管内的酱汁轻松滴入食物内部,打开一看,内有乾坤,一颗溏心温泉蛋被温柔的包裹在一层薄薄猪肉和酥脆的外壳中间,再搭配圣女果和时令蔬菜,色泽明亮,让人胃口大开。

打开的温泉蛋,诱不诱人?!

又一道特色美食,芥末章鱼拌秋葵。入口鲜嫩的章鱼段混合着星状秋葵片,滋味鲜咸,再加上淡淡的芥末调味,清爽又鲜美。

黑胡椒牛肉千层锦可以单选,也可以根据自己口味选择搭配炸虾、腰内卷等不同套餐。朋友选了黑胡椒牛肉千层锦&腰内芦笋卷。还有黑胡椒牛肉千层锦&腰内芝士卷、腰内紫苏梅卷。这三种腰内猪排卷搭配黑胡椒牛肉千层锦套餐的价位一样,根据自己的喜好和口味选择就行。

抹茶红豆冰淇淋,还有糯糯的小圆子和Q弹的寒天冻。还有必点的草莓可尓必思和柳橙可尓必思,红透橙黄,加不加冰随意。

来一张配备齐全的双人套餐,人气新品黑胡椒牛肉千层锦,炸虾、里脊猪排、蟹肉可乐饼、元祖腰内猪排卷齐了,想吃日式炸物,想品尝全新口味的黑胡椒牛肉千层锦,还得来胜博殿,听说四月底就退市了,想吃要趁早。

店铺信息

胜博殿

地址:东大桥路9号侨福芳草地大厦LG2楼

时间:11:30 - 22:00

价格:106元

联系:010-85631605

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