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小土鼹

我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由老伴儿,一个亲切又让人羡慕的名字,青梅竹马,臭味相投,宫保小两口,老北京的口味,新鲜的做法。用喜欢的饭说我爱你,用温柔的语言来诠释,用行动来证明。#食在大北京#

520用老北京菜说我爱你

老伴儿

还是先从我最喜欢的菜品开始一道道来回味。 烤鸭,老菜新创意,除了传统的吃法,这里会有生菜卷鸭子蘸芥末酱。清爽可口又刺激味蕾。 干烧大黄鱼,也忒带劲儿了,整条大黄鱼,外皮焦脆,里面是整整的蒜瓣儿肉,蘸着酱汁吃,味道鲜美。

砂锅鸡,满满一锅,光是眼福就已经值得回味。鸡焖的软烂入味,脱骨细腻。猪蹄,鸡蛋一个都不能少,炸过的鸡蛋油香满溢,猪蹄充分补充胶原蛋白。 宫保小两口,经过复炸的小窝头,酥脆至极,两种素菜搭配,味道浓厚而鲜美。 虾仁配肉丝,鱼香的做法,这要是能给我一碗饭,就幸福死了。

拔丝两样,这丝拔的见功夫啊,长而不断,甜蜜烫口。 鱼片外面裹着薄薄的面糊,面糊炸的酥软,酱汁酸甜可口,口感外焦里嫩。 一锅番茄味的海鲜汤大虾配鱼片,鲜香味美。

上汤豌豆尖,来点清淡的,上汤熬制,配鲜嫩的豌豆尖,撒上海鲜提味。 虾皮粉丝小白菜,地道的家常菜。 珍珠翡翠汤,一道有来头的菜名,当年朱元璋落魄时这么一锅汤暖了胃。这里做的可是细致很多,珍珠都是手打鱼丸,鱼肉鲜香,汤味道清淡可口。

大菜吃完,北京小吃必须来几个尝尝。 玫瑰花饼,远远的就闻到了玫瑰香味,热气腾腾的鲜花饼,皮焦酥软。 三心不二意,豌豆黄,红豆糕的结合,一口吃到两种口味。 臭味相投,可爱至极的名字,臭豆腐配臭鸡蛋,蘸着辣椒酱,也是没谁了。 三不沾,太极的造型,软糯香甜。

小凉菜来两道下下酒。 可爱的老北京风味,爱意满满的风格。慢慢享受,慢慢爱。

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