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香香花猫

爱吃爱玩爱打扮,爱说爱笑爱旅游的精力充沛工作狂

推荐理由落座等菜的间隙,险些以为不是北京,室内昏暗梦幻,室外惬意浪漫,环境满分。即将到来的520来这儿约会真心推荐!

浪漫烛光下的至臻美味牛排

牛排家(三里屯店)

优雅的环境、昏暗的灯光、温暖的音乐……如果还有不错的美食和周到贴心的服务,是不是就更加完美,这才是我们的那些重要日子里所期盼的约会场所,位于通盈中心三层就隐藏着这样一家餐厅。

牛排家门脸并不高调,但是走进去就会被金色的灯光所迷惑,细节更是讲究,落座发现每桌都放了一朵玫瑰,是不是很浪漫呢! 中间的T台链接了前后两个用餐区域,包场办个小仪式看来也是不错的,一边的室外用餐区更是舒适,这个季节最惬意,吹着悠悠的风,伴随着枚红色的小花,有点身处异国他乡的洋气感觉呢~

牛排家当然以牛排为主打,多种套餐体现人性化,从单人套餐到多人套餐,各种组合无比灵活,从沙拉、汤、主菜、配菜、甜品……一应俱全,快来把好吃的都尝尝吧! 牛排家沙拉不愧为“主推”,多种蔬菜包含了生菜、菠菜、苦菊、紫洋葱、蘑菇、橄榄丁、培根等等,健康营养。香草腌制三文鱼颜值颇高,佐芒果泥和木瓜柳让色泽看起来金黄诱人,点缀几颗黑鱼籽,瞬间又高级许多。生切和牛薄片,薄嫩软鲜,新鲜的芝麻菜和帕玛臣芝士再加入松露蛋黄酱,味道上有多重层次感,开胃爽口。

汤品有五款,各有特色,菌菇味道浓郁的传统蘑菇奶油汤,龙虾注入其中的波士顿龙虾汤,清淡滋补的慢炖牛尾汤,金黄诱人的奶香南瓜汤还有健康的青豆芦笋汤……是不是会让纠结的你思考好一阵子。

主菜来了,三款牛排足够满足你对牛排的最终遐想。牛排家的惠灵顿牛排,外皮依旧是亮点,服务员端上桌时介绍到这酥皮有60层,着实让人心中一颤,这层次感岂不是要逆天!里面卷入帕尔马火腿和鹅肝,闭上眼睛细细品尝,集合了几种口味于一身,让味道丰富也让这款牛排增添更多特色和亮点。 牛排家的特色在于全部运用柴火来烤牛排。后面那塞得满满的全是苹果木和荔枝木。每天通过烧木头到550~600,来烤制牛排,可谓是全北京独一份。和电烤不同的是,果木炙烤能够更好地锁住肉的水分,果木燃烧时的清香也随高温渗入了牛肉里。

经过干式熟成排酸后,会有一部分牛肉被舍弃以确保质量。熟成的时间约长,损耗率越高,也就越贵。所以200天的澳洲谷饲安格斯牛肉自然出品优秀。5分熟刚刚好,里面呈嫩粉色,入口多汁,非常香嫩。

另一款果木烤180天肉眼,28天熟成,厚厚一块,建议三分熟。260的盘子,保持了出炉后牛排的温度和口感。上桌还在滋滋作响,趁热吃,才能品尝到极美的味觉享受。

另外这里的马来西亚榴莲披萨同样不可错过,薄薄的饼底不会有过多负担,酥脆的口感感觉更像点心而非面食。饼面上大颗的榴莲果肉好吃看得见,香浓诱人,榴莲控一定不可错过。

完美的一餐当然是好不了甜品。牛排家的甜品同样是姿色万千。 纽约芝士蛋糕双人份量确实够大,酸奶油附着在顶端,切开蛋糕会顺势流下,让每一口都能同时品尝到结合后的味道,甜腻醉人。 冷冻覆盆子气球是个人最喜欢的一款,运用分子料理的技术将覆盆子做成弹软的球形,里面放入冰淇淋和奶油,品相出众,味道酸甜,双人份一起分享幸福感加倍! 莓子味提拉米苏第一次吃,新鲜草莓“围坐”一圈,中间有细腻柔滑的提拉米苏,粉红色的光泽令人唇齿沸腾。

即将到来的“520表白日”来牛排家的确是个明智之选,准备好你的礼物,在这样的环境下送给心爱的人,一起品尝美食,感受美好,浪漫的日子当然要用心度过。

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