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行摄女王

新浪自媒体、鲜城生活家、美食林达人评委、大众点评网五星VIP美食达人

推荐理由走进闹市里的“世外桃源”,京城美食和古都文化在这里一一展现。处处有着浓郁的京城味儿和四合院的传统意境~这里是挑剔食客的聚点。

汇聚挑剔食客的美食餐厅

1949全鸭季

走进闹市里的“世外桃源”--金宝街的1949四九汇,二进式庭院,整个设计将中国风与现代元素融汇贯通,尊耀无比。右面是散桌区,通透的玻璃走廊,把庭院景致尽收眼底,左面走则是环境私密的包间,比较适合宴请和聚会。

中式元素和时尚摆设融入整个高级餐室内,作为北京时尚、创新的烤鸭店,汇聚了国内外挑剔的食客们。

在各色京味里最出名也是很多人最爱的,就是烤鸭。鸭坯的好坏决定了烤鸭味道的一半。从选定鸭坯到挂炉开烤时间准确把握,才使鸭子有外皮酥脆,鸭肉香嫩不肥腻的口感,这里沿袭了古法挂炉烤鸭,甜面酱和麻酱蒜泥混合摇晃出的\"太极酱料‘’独具吸引力,所以,醉人香气的皇帝鸭是必点品。
烤鸭酱中加入芝麻酱和炸蒜蓉,轻微转动后会出现层层纹路,让鸭肉吃起来更鲜香味美。搭配这杯红酒不仅让我怡然自得一番。有机绿长茄,洒满厚重的剁椒汁蒸制,茄子吸收了剁椒的精华,让人赞不绝口。

XO酱经过数道工序熬制而成,口味很鲜美,是很高档的食材。鸭肝酱柔滑细腻的口感,每次都吃不够。酥皮秘汁银鳕鱼着实一大份,鳕鱼外层是酸甜的酱汁,很美味,鱼肉的纹路透着鳕鱼的鲜嫩,外裹的酥皮一碰即碎。四九汇一品锅里石材新鲜,原汁原味也能瞬间打开味蕾~明虾裹上蛋糊炸成金黄色的虾球,和新鲜的山葵酱拌在一起,吃起来有山葵微辣,沙拉酱的丝滑感,虾球很酥脆。天山雪莲菌汤,大朵的雪莲菌,犹如一朵鲜花被醇厚的汤底包裹着。

杨枝甘露,清清爽爽,美味又营养,是夏季不可错过的饮品。椰汁桃胶西米露,满足椰奶控喝不过隐的问题。

店铺信息

1949-全鸭季(金宝街店)

地址:金宝街98号

时间:11:00 - 22:00

价格:300元

联系:010-65212221

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