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好女一身膘呀

爱吃爱玩,爱拍爱写,好奇心常在~大众点评五星,携程周末猎手,自由撰稿~

推荐理由60多年的传承,味道始终正宗,是从老到少都喜欢的传统西餐~

四九城里的老牌西餐厅

春晓西餐厅

如今的北京已经没有了四九城的概念,崇文早已和东城合并在一起,但在我的心里,崇文依旧是一个特殊的存在。
姥姥家就住在崇文,不管是公交车还是地铁,都在新侨饭店门口下车,这么多年,路过很多次,家里在这里聚餐的次数也数不清楚。
之所以会选择这里,是因为新侨饭店里的春晓西餐厅,一直以来都是以俄式及法式为主的传统西餐,男女老少都很喜欢,这么多年也始终味道如一,正宗美味。
恰逢新侨饭店63年店庆,春晓西餐厅也推出了传统菜推广周,于是又和家人一起来这里感受传统西餐的魅力。
挑高的空间光线特别好,几十种菜品按不同分类划区域摆开,还很是贴心的设置了清真区。墙壁上的油画有着艺术的气息,餐厅内有不少外国客人在用餐,可见味道很正宗。

传统西餐中,俄式西餐很受年长的朋友喜欢,说起俄罗斯的经典菜品,我首先想到的就是这道莫斯科红菜汤了。它以红菜作为主要材料,保留了红菜的基本色彩和口感。由于俄罗斯当地气候寒冷,汤里还加入了营养丰富的牛腩,洋葱,胡萝卜等食材,能够迅速补充人体所需的热量和能量,所以深受当地人民喜爱。这里的做法也是相当正宗,色泽油红光亮,浓而不腻,口感酸甜适度。
奶油蘑菇汤作为经典法式菜肴之一,选用菌类为主料,加入牛奶及鲜奶油,制作时不停的搅拌,使得白菌的鲜香和奶油的浓香完美地结合在一起,口感细腻爽滑。经过新侨几代厨师的传承,这道汤品在选料及制作程序上都精益求精,是每位食客的必点菜品。

炸虾板其实就是炸虾排,来自渤海湾的海虾肉质肥美鲜嫩,营养成分更无需多说。经过高温炸至金黄色,口感非常酥脆。这道菜是新侨饭店招待贵宾的一道特色菜,当年毛主席在这里招待印度尼赫鲁总理时,也曾对此道菜品赞不绝口。这样的明星菜品,想必你也想尝一尝吧~
猪肉也是拍散压扁之后做成炸猪排,弹软与酥松两种口感也让人感到惊喜。

罐焖牛肉看似简单的一道菜,其实制作起来很是复杂,选用质量上乘的精品牛腱肉,几十种调味料以及新侨秘制酱汁,炆火焖两个小时以上才能完美呈现在餐桌上,是接待国家领导人和重要外宾时的必不可少的一道菜。虽然自助餐的形式难以以罐的形式呈现,但是味道是一样的呢。
咖喱鸡肉也是我每次都会吃的菜,浓郁的黄咖喱香气很足,椰浆香甜味道也融入其中,一勺咖喱浇在米饭上,可以说是相当满足了。各种经久流传的菜品都尝试一些,通过味蕾打开了新世纪的大门。

海鲜区很受欢迎,摞成小山一般的刺身转眼就被客人拿光,三文鱼和大虾我最喜欢,大个的螺里也有着厚实的螺肉。寿司台的寿司造型可爱哇,沙拉区是创作灵感的制造地,选择自己喜欢的蔬果和酱汁,大盆里拌匀用来清口解腻。冷盘区的火腿大片诱人,西红柿加奶酪也是经典,而红烩泥肠你绝对不能错过,浓稠的酱汁裹在泥肠的,酸甜微辛更加突出了泥肠的香。

中国人的胃口还是喜欢吃一口热乎的主食,于是面点区域受到年长的朋友喜欢,小小一碗面也不简单,各种浇头并不马虎,牛肉面完全不输专门的面店。女孩子就冲着甜品去了,甜甜圈和柠檬挞,各式小蛋糕,羞羞的藏在面包篮里的小面包,每拿一种就像开启了一个宝藏。
自助餐里包含酒是不是很惊喜!开一瓶白葡萄酒,配着海鲜和各式料理,简直完美!

店铺信息

新侨饭店名仕厅

地址:崇文门西大街1号新侨饭店5楼

时间:00:00 - 00:00

价格:暂无

联系:010-65133366转

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