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推荐理由车仔面,是香港一种低价特色面食,源自香港生活水平较低的1950年代。以流动摊的形式进行贩卖,客人可自由选择面条,配料和汤汁。随着生活水平改善,街头流动摊渐渐消失,车仔面走进茶餐厅,成为餐牌上的菜色,车仔面的配料也愈来愈丰富,面条和汤汁亦有多种选择,但依然是香港人日常的廉价食品。四眼仔车仔面,是一家很有旧式港味排档式的餐厅,菜品选择不算多,但感觉还挺正宗的。

走怀旧风的港式排档式餐厅

四眼仔

餐厅在在三里屯33大厦的五层,门脸很有港式餐厅的风格,入口用的可拉伸的铁门,很有以前港剧的感觉,霓虹灯样的招牌很亮眼。餐厅不是全封闭,环境看着很怀旧港式风格,屋顶上还有风扇,不知道是纯装饰还是真的有用的,靠近餐厅外的餐位是大排档式折叠圆桌圆椅,就是早年间香港电影里的大排档的样子。我们坐的靠墙一半沙发座一半椅子,几张桌子拼起来的位置,感觉就餐环境还不错的。餐厅的名字四眼仔,不知道是源自香港的老电影四眼仔,这个电影居然是谭咏麟演的。就餐的过程中,餐厅里放的都是粤语老歌,感觉很怀旧,回到了几十年前那个香港乐坛火红的年代,有谭咏麟的一生中最爱、陈百强的一生何求,还有张国荣的,突然有些伤感,谭咏麟已老,风光不再,陈百强和张国荣都已离开了很久。吃的方面,招牌的车仔面是必点的,面底选的出前一丁、汤底选的店家推荐的滷水汤,配菜点了牛筋、滷水猪大肠、太阳蛋、蚝油大香菇,味道是带甜口的咸味,配菜的滷味都做的很入味,都挺喜欢的,出前一丁就是方便面。其他的还点了一些小食,最喜欢的是炸鱼皮,很酥脆,越嚼越香,有些像小时候家里做的油渣。饮品上,喜欢上了玉泉忌廉了,就是一种奶油苏打水。服务方面,服务生们都很年轻,看着都像才毕业的学生,对客人很有耐心。总的来讲,是一家很有旧式港味排档式的餐厅,还挺喜欢的,以后应该还会再去。

冻柠茶,上面两片新鲜的柠檬,柠檬茶的茶味挺浓,有回味,但甜度浅了一些,不是很大众口味,感觉加一些甜度的话会更好喝一些。咸柠七,里面是有咸柠檬的,浮在上面,没照出来。喝起来是咸柠七的味道,有咸柠檬味,也有七喜的汽水甜味,也是要的不加冰的,但还是有些凉凉。不过,挺好喝,我个人还是挺喜欢咸柠七的。玉泉忌廉汽水,看菜单的时候,名字好特别,看着就是粤语译音,没有喝过,再加上他家饮品选择不多,就点来尝尝。香港人真的很喜欢喝汽水,港剧里常常看到,不是说汽水,碳酸饮料不健康的吗?看到这个汽水的时候,有些似曾相识,不过确实没喝过,瓶子上写的CreamSoda,就是奶油苏打水了。喝起来就是带着激口感甜甜的汽水,味道不怪,挺好喝的,不错的。

瑞士鸡翅,和红烧鸡翅类似,就是鸡翅加老抽、生抽、姜片、冰糖制成。鸡翅的肉肉挺嫩的,味道是比较浅的红烧咸甜口,还不错的。炸鱼皮,看着炸的很透很酥脆的样子,但因为鱼皮黑白的颜色,卖相并没有很诱人。但吃起来,很酥脆,没有一点硬茬,口感很好,淡淡的咸口,越嚼越香,和小时候家里炸的油渣味道类似,好吃,喜欢。

招牌四拼,包括咖喱鱼蛋、爽墨鱼须、猪花肠、咖喱白百叶,量还不错的。咖喱鱼蛋,咖喱味不是很重,口感软软的,比较中规中矩吧。爽墨鱼须,墨鱼须好粗,口感软弹弹的,感觉食材很新鲜,味道是有些卤水味的咸口,好吃,喜欢。猪花肠,也是猪生肠,南方不同地方的叫法不同而已。吃起来,感觉一般,口感略有些硬,偏不到脆口,也靠不到软度,中间的部分还略有点苦味,味道上,做的不是很入味,味道浮在外面,也是卤水味的。咖喱白百叶,白百叶的品质很好,口感嫩脆嫩脆的,咖喱的味挺浓的,还带着点淡淡的辣味,挺好吃的。

牛杂汁生菜,生菜焯水的成熟度很好,吃着脆脆的很有生菜味,牛杂汁的味道是咸中带着淡淡的甜口的,和生菜味很的搭,好吃。蚝油汁菜心,菜心挺嫩的,健康的蔬菜。

净牛杂,看着内容很丰富,食材也够大块,包括:牛筋、牛肺、牛肚、白萝卜、菜心。味道是滷水咸味带点儿甜口,牛杂都做的很入味。牛肚很大条,口感肉肉的,好咬,有肉感,喜欢。肺头口感软软的,也挺好吃的。滷水鸭舌,舌尖部的肉肉确实还挺厚的,有吃到肉的感觉,滷的也挺入味,小咸甜口的。

车仔面,面底要的出前一丁的方便面、汤底要的他家推荐的滷水汤,配料选了牛筋、芝士肠、太阳蛋、牛小肠、滷水猪大肠、蚝油大香菇,料很丰盛。汤的味很浓厚,是有些甜口的咸味,不能当汤喝,味道太重了,而且也比较温吞,不是我喜欢的热热的汤头。芝士肠吃着就小淀粉肠,芝士是拌在肠里的,而不是中间带芝士可以拉出丝的那种。太阳蛋就是煎的鸡蛋,蛋黄也是糖心的,沾着下面的滷水汤吃,也不错的。滷水猪大肠,口感软软韧韧的,有咬头,又有滋味猪大肠滷的很入味,好吃。蚝油大冬菇,菇肉十分的厚实,吃着肉肉的,也是滷过的,也很喜欢。牛筋,做的很软烂很软烂,吃着完全不费牙,软软QQ的,好吃,喜欢。出前一丁,吃着不够香,没有方便面的香味,口感有些平,感觉一般吧。

餐厅外照的整体就餐环境,看着很怀旧港式风格,屋顶上还有风扇,不知道是纯装饰还是真的有用的。46餐厅入口左手边的开放的厨房,照的时候没注意,回家看片片的时候,才看到,里面厨师好可爱,还打了个V。餐厅入口正对着的很港式老派的收银台,还带着护栏。

Tips: 推荐:牛筋 优惠:无任何优惠 交通信息:地铁10号线团结湖站

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