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徒手蛋炒饭

You're half a world away, standing next to me…

推荐理由罗红摄影艺术馆,历时6年耗资5个亿,终于在山水景观和流线设计的簇拥下,将镜头里色彩斑斓的世界呈现在世人面前。同时,也成就了全北京最大、最美、最梦幻的下午茶空间:黑天鹅下午茶。高贵、优雅、精致,加之如今的梦幻,带你去秘境之中品味甜蜜美味吧。

全北京最唯美的秘境下午茶

黑天鹅旗舰店

罗红艺术馆主体分为上下两层,正门右手边随缓坡徐徐上行是罗红摄影艺术馆的主体区域,5500平米的纯黑空间之中,150幅画幅不同的摄影作品在背灯的装衬下色调更佳突出,从非洲荒漠的大陆性气候到极地气候,不同自然环境下生物的繁衍生息在罗红镜头下形成壮丽的图景,拥有着个性轮廓,传递着自然的震撼力。场馆区域不同地点的音乐和温度各有不同,尤其到极地区域,温度略微下降,给人身临其境的质感,舒缓空灵的音乐直达内心,仿佛已经置身自然,与它融为一体。为拍摄这些照片,罗红20年来往返非洲38次,曾在冰岛的海水里泡过四小时只为了捕捉一个瞬间……现场工作人员亲自解说每张照片背后的故事。带着震撼离开摄影展,顺着纯白走廊缓缓下行,整个艺术馆色调的统一和弧形设计理念正走进你的内心。

直达一层,首先可以看到的是摄影作品周边,手机壳、明信片、画册、笔记本、T恤等一应俱全,大家可以购买留念,非常推荐明信片和画册哦。穿过周边产品销售区,有黑天鹅主题甜品和好利来面点展柜,可以坐在乳白色舒适椅子边,点一份甜品稍作休息。展柜甜品好惊喜:法国传统工艺手切巧克力、马卡龙、黑天鹅手造精致甜点等,黑天鹅巧克力独家签约法国歌剧院巧克力和法芙娜巧克力,据说里面一款72%的黑巧克力只有在黑天鹅才有独家定制款。除了甜点单品,店内蛋糕也备受关注。艺术馆专门为黑天鹅蛋糕开辟了展区,非常有亮点。展馆的造型是由吉冈德仁设计,他的作品一直以将简洁、现代感和东方哲学完美融合在一起而著称,而为黑天鹅设计时则大量使用了白色和透明材质,唯美、冰感、高冷。

对于黑天鹅蛋糕,则更有强烈的设计性,包括蛋糕在内的法式正餐、下午茶等一系列甜品作品,均是由米其林三星甜品主厨长江桂子设计、制造、改良的,这位从小在法国受到熏陶的甜品艺术大师,将艺术与甜品完美结合,美在感官、口中,更美在心里。黑天鹅的英法式下午茶更是如此。来客首先需要定位,目前在黑天鹅开业期间,无论散客还是包间都不需要服务费。提前预定好的位置,服务员会贴心洒满玫瑰花瓣作为装饰,并在餐具上摆好印有来客名字的标签,专属座位的温馨尽显。下午茶的标配自然是茶,店内的茶有19种,坐定后帅气的服务生就手持小盘,上有六款被盛装在试管中的茶叶。大吉岭红茶、花果茶、舒缓草本茶等等,颜色鲜艳、香气浓郁。店里颇受女性欢迎的姜茶,暖胃清肺;花果茶则不含咖啡因和茶叶成分,全部依靠花香和果香。最为正统的大吉岭红茶是德国进口的整叶西式茶,在当地纯手工制作。整套茶具纯白,嵌镶金边,滤茶皿银白色,高贵典雅。舒适的下午,就在茶香氤氲中弥散开来。

传统下午茶共分为三层,一般以咸、司康、甜品作为基本顺序。黑天鹅三明治小巧精致,里面的培根、蛋口感细腻,口感比较干但是并不硬。创意添加了爆米花,不仅造型可爱,而且口感也有一种脆脆的感觉。司康口味真心不错,没有很浓重的黄油味,微甜不腻,配合自制的香草酱和草莓酱,点赞。甜品巧克力由法国歌剧院专供,黑天鹅造型的泡芙格外惹眼。天鹅的头部和颈部是小饼干,双翼是由巧克力薄片构成,身体毛绒的部位则是花口挤出的巧克力和奶油混合物,入口非常香甜,巧克力味香浓,泡芙表皮微咸,非常解腻。插在黑芝麻“花盆”中的春卷虽然小,却非常好吃。春卷薄饼微凉,内含牛油果泥和奶油的混合,口感味甜并带着果味的清香,点赞。除此外,还有法式的甜品,设计非常精美小巧。每一组法式下午茶有自己的诗意主题,这款红色调为主的“花意”非常符合这里的浪漫情怀。花意取义于樱花,造型则寓意散落四周的神秘力量,汇聚、凝结于一点,向远方无限延伸。黑加仑慕斯泡配香草冰淇淋+焦糖苹果布蕾配柠檬蜜丝与扁桃仁+咖啡慕斯配巧克力饼底,完美的水果、冰淇淋、巧克力和干果的结合,美味更有艺术享受。

TIPS:
环境:美妙的无与伦比的弧线形设计,纯白色泽的冰晶世界,非常浪漫的享受
服务:非常帅气的服务生、美丽可爱的服务员,后期会收取服务费20%。非常亲和、专业,训练有素
综合:有唯美的韩国园艺师设计的园艺景观,还专门养了日本著名的大条锦鲤,两只代表店的精神的黑天鹅。每十五分钟喷射的冷雾,在水面上如梦似幻。

店铺信息

黑天鹅蛋糕(杨林旗舰店)

地址:北京市顺义区机场高速杨林大道出口200米路南(罗红摄影艺术馆)

时间:09:00 - 21:00

价格:367元

联系:010-53859911

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